Como crescer meu negócio?

Meu pai tem um comércio de frutos do mar, atualmente ele ponto no mercado publico onde outras pessoas também tem pontos e vendem o mesmo produto que ele, inclusive, do mesmo fornecedor. Quero entrar no negócio para agregar, nos diferenciar da concorrência e crescer ainda mais. Meu pai tem muita experiencia no ramo(+30 anos) e uma clientela adquirida nesse período, mas ele não consegue crescer, está "estagnado" há um tempo. Alguém poderia me ajudar?