Brauche ein Tipp/Vorschlag

Ich brauche eure Hilfe/Tipp/Vorschlag. Ich habe früher gerne die türkische Knoblauchwurst (Sucuk) gegessen. Seit ca. 4 Jahre esse ich kein Fleisch mehr, ich konnte bis jetzt für alles eine vegane Alternative finden, aber für die Sucuk finde ich nichts "gutes". Ich bin für alle Tipps dankbar :)