Intolerância à lactose

Uma vez disseram me que qualquer pessoa eventualmente acaba por ser tornar intolerante à lactose, uma vez que só é suposto beber leite quando se é bebé, o facto da pessoa o continuar a beber faz com que o processo de se tornar intolerante se torne mais lento mas que acaba por eventualmente chegar Os alimentos que são sem lactose, contém lactAse que é o que o intestino deixa de produzir para que a lactose possa dissolver

Para mim fez bué sentido mas é realmente assim?